Tuesday, July 19, 2011

灰色小碟子


写了两篇文章后,决定出去走走,透透气。一直待在家里可不行。到武吉士的大众书局买了杂志,到西亚街的Actually时装店逛逛。想说现在是大热卖,我爱的Tretorn帆布鞋可能会有折扣。五年前在基督城买的的那双Tretorn已经破旧不堪,鞋底也穿洞了。结果,没买到鞋,反而被隔壁那间新开的店深深吸引。店里装潢简洁-白色的的墙和木质架子,架子脚边和墙脚摆着白色的花盆,花盆里有令人感觉清新的叶植物。这间店,我喜欢极了。买了Tina Frey的灰色小碟子,是用树脂做成的。除了颜色吸引人之外,喜欢碟子用手捏出来的有机外形和触感。放在玻璃桌一角,看了很开心。

Thursday, July 7, 2011

晚餐


去了香港绕了一圈,吃了三圈,三圈都是米其林星级的餐厅,多少受了一些启发。决定下厨。
Fusion式大虾扇贝意大利炒面。
买了新鲜的扇贝和大虾。将虾壳剥下,加入适量的酱油和cajun腌一腌。
热了平锅,下点牛油后,将扇贝轻轻放在平锅里,用中火煎。在扇贝上撒点盐和胡椒。大约一个半分钟后,反过来再煎。完成后将扇贝取出待用。不洗锅,不想洗掉扇贝留在锅里的精华。加入少许油,将虾倒进平锅里用大火快快翻炒。取出前加入适量martini。
最后炒意大利面。先翻炒腌肉和大葱,然后加入已煮熟的意大利面。个人偏好Linguine的口感和弹性。加入适量的耗油、黑酱油和酱油调味。
炒好意大利面后,摆盘,既是一顿美味的晚餐。

Wednesday, July 6, 2011

吓死人



那天,拿了刚买的50mm镜头,拖了外甥女到家附近的山坡拍照。以前我跑步的时候都爱跑到那山坡。附近都是私人住宅,非常僻静。一度怂恿外甥女走进树林拍照。外甥女胆子小,不敢。隔天看新闻,警察在那丛林里发现神秘女性骷髅。好险。吓不吓人?

Friday, July 1, 2011

新加坡的旧面纱 - 如切


步行经过的商店,除了有五金店、神庙、回教堂、纸料店、杂货店、针灸保健诊疗所、酒吧、KTV、画廊、古董店、酒店、和酒庄,当然还有好多好多的餐厅和饕客聚集的古早咖啡店。

全文刊登于大脚印&《吃风》7月号

新加坡的旧面纱 - 如切


穿街走巷在如切是一件赏心悦目的事。历史一页一页重翻。最引人入胜的应该就是装饰得无比华丽的战前时期庭院屋。这些建筑是新加坡土生华人建筑物的最佳代表。其特色在其狭窄、装饰精美的门面。这些狭窄的门面,实际上掩盖了住宅面积即宽广又深入的真实面貌。稍加留意,会发现建筑物外观加有各类图腾,有象征好运和长寿的花朵、鸟儿、仙鹤、鹿和龙等的浮雕装饰,这些华丽精美的雕饰其实反映了屋主的财富和社会地位。

全文刊登于大脚印&《吃风》7月号

新加坡的旧面纱 - 如切


早上8点。星期天。坐在如切路的印度店里啜饮香醇的拉茶(teh tarik)。我看到停靠在“五角基”(fivefoot way5英尺宽的走廊)的旧脚车、坐在门前看书的伯伯、拾破烂老伯伯骑着脚车一路踩呀踩呀踩地从漆上鲜艳颜色的铁门铁窗前路过,这些皆是真金换不回的珍贵画面。而我,无法克制自己一直按快门,利用Nikon Coolpix S8100捕捉这些可遇不可求的瞬间。

全文刊登于大脚印&《吃风》7月号